Bourbon Sidra Natural - Édition Limitée - 340g

Pays : Colombie
Région : Huila, Palestina – Finca San Gabriel
Altitude : 1710 m
Procédé : Naturel
Torréfaction : 8
Format : 340g / Prix : 26$

Le café du mois provient de la région montagneuse de Huila, au sud de la Colombie, une zone réputée pour la richesse de ses sols volcaniques et la diversité de ses microclimats. La Finca San Gabriel, une ferme familiale nichée dans les hauteurs de Palestina, incarne parfaitement ce savoir-faire local et cette passion du café bien fait.

Issu de la rare variété Bourbon Sidra, ce lot naturel se distingue par son intensité aromatique et sa complexité. Les cerises sont séchées entières, puis dépulpées avec soin, permettant au café de développer des notes fruitées profondes et une texture veloutée exceptionnelle.

Profil aromatique : Fruits à noyau (nectarine, pêche blanche), groseille, fleurs blanches et une touche subtile de cacao.
Une tasse expressive, riche et vibrante, parfaite pour les amateurs de cafés de spécialité complexes et évolutifs.

Bonne dégustation !