Jamaïque Blue Mountain

Le café Jamaïque Blue Mountain est un café d'origine du domaine Clifton Mount, en Jamaïque, torréfié sur demande par Torréfactorie.

Le domaine Clifton Mount appartient à la famille Sharp depuis 1977. Le profil aromatique est complexe, avec des arômes de miel et de noisette et des notes florales. Le café est soyeux et parfaitement équilibré.

Profil de goût

Miel, noisette et notes florales, dans une tasse soyeuse et équilibrée.

Origine

Ce café vient du domaine Clifton Mount, en Jamaïque. Il est cultivé à 1 500 m d'altitude.

Torréfaction suggérée

La torréfaction 7 (très nature, acidulée) ou 8 (aromatique, peu acidulée) convient au profil aromatique parfaitement équilibré. Chaque sac est torréfié sur demande : la couleur de torréfaction (échelle maison de 7 à 9.5) et la mouture se choisissent à la commande. Nos experts conseillent le choix qui convient à votre méthode, en boutique à Saint-Eustache et à Terrebonne.