Goodcook Koffe - Cafetière à Infusion Froide (Cold Brew)

Le cold brew, ce n'est pas un espresso versé sur des glaçons. C'est du café moulu qu'on laisse infuser à froid pendant des heures, pour une tasse douce, ronde et naturellement rafraîchissante. Cette cafetière à infusion froide vous donne ce résultat à la maison, sans appareil compliqué.

Comment ça marche

On remplit le filtre de café moulu grossièrement, on ajoute de l'eau froide, et on laisse reposer au frigo de 12 à 24 heures. L'infusion lente extrait les arômes tout en douceur. Le résultat : un café beaucoup moins acide et moins amer qu'un café chaud refroidi.

Pourquoi vous allez l'adopter

• Un cold brew prêt à boire, directement sorti du frigo
• Doux et peu acide, agréable même pour les estomacs sensibles
• Le concentré se conserve plusieurs jours : préparez un grand format, servez-vous toute la semaine
• Se déguste nature, sur glace ou allongé d'un peu de lait

Le secret d'un bon cold brew

Tout part de la mouture. Moulez vos grains juste avant l'infusion, à ajuster la quantité selon votre goût. Une mouture fraîche change tout.