Peaberry de la Tanzanie du Nord / édition limitée

Pays : Tanzanie
Région : Kilema
Altitude : 1350 - 1850 m
Procédé : Lavé, tri manuel (Peaberry)
Torréfaction : 7.8
Format : 340g / Prix : 21$

Le café du mois nous provient de Kilema, une région volcanique du nord de la Tanzanie, où les cerises de café sont récoltées à la main à haute altitude sur des terres fertiles.

Les grains Peaberry sont minutieusement triés pour leur forme unique, ce qui en fait un café rare et recherché. Grâce au climat tempéré et à une maturation lente, ce café développe une acidité brillante, une belle douceur et une grande profondeur aromatique.

Au goût, on retrouve une tasse vive et élégante, marquée par des notes d’agrumes, de fruits rouges et florales, sur une finale légèrement chocolatée.

Un voyage sensoriel à ne pas manquer.
Bonne dégustation !