Lelit Mara X V2 Machine Espresso Manuelle

Permet de contrôler la chaudière à vapeur et la pression de l'eau pendant l'extraction du café. Un indicateur assez utile qui nous révèle des données importantes durant l’extraction notamment l’exactitude de la finesse de la mouture.

Facilité à manipuler : Cooltouch

Avec ses baguettes vapeur et eau chaude isolées, par appellation technique Cooltouch, il est rendu simple et efficace de pouvoir manipuler sa machine à espresso sans se brûler.

Pompe silencieuse

La Mara X est extrêmement silencieuse grâce à la pompe silencieuse et fournit un débit d'eau conçu pour extraire le meilleur de tout type de café et de torréfaction à chaque phase d'infusion.

Économie d’énergie

Le système d'économie d'énergie réduit la pression dans la chaudière à vapeur après une période d'inactivité. À la mise sous tension, la machine chauffe en 24 minutes max.

Différents modes pour différents profils

La version 2 de la Mara X réinvente la manière dont vous utiliserez votre machine espresso. On y retrouve deux modes. Un mode vapeur (Xmode steam) pour obtenir la toute puissance de votre pression vapeur pour les mordus de breuvages lactés. Un mode café (Xmode coffee) pour obtenir la stabilité thermique idéale pour les accros d’espressos et d’allongés.

Xmode café : Dans ce mode, la machine Lelit Mara X change son fonctionnement mécanique à échangeur de chaleur en un fonctionnement d’une machine avec une chaudière unique avec un contrôleur de température. Cette température est réglable afin de s’adapter à la cuisson de votre grain. On y retrouve 3 températures différentes.

• II (94°C): Température élevée pour une torréfaction pâle.
• I (92°C) : Température moyenne pour une torréfaction mi-noir.
• 0 (90°C) : Température basse pour une torréfaction foncée.

Lorsqu’actif, le mode café désactive la vapeur afin de se concentrer sur l’extraction du café. On se retrouve avec un mode qui permet d’obtenir une stabilité thermique accrue en réduisant le risque de surchauffe. Un enjeu connu des machines espressos à échangeur de chaleur contré par cette nouveauté de la Lelit Mara X V2.

Xmode vapeur : Dans ce mode, la machine fonctionne comme si elle était équipée de 2 bouilloires. En effet, elle garantit la disponibilité de la vapeur et ce lorsque l’extraction est terminée. Dans ce scénario, le profil de température de l’extraction café est moins stable mais se précise durant l’infusion. L’échangeur de chaleur travaille de façon plus intense afin de balancer les variations de température à l’intérieur de la bouilloire durant le processus d’extraction.

Boost de vapeur (Steamboost)

À chaque fois que le levier d’infusion est activé puis désactivé, le logiciel indique à la machine d’allumer l’élément chauffant. Cela arrive pour 2 raisons. D’une part, l’élément chauffe l’eau froide qui vient d’être introduite dans la bouilloire et d’autre part, la pression de la vapeur pour mousser le lait augmente. Cela veut donc dire que l’utilisateur peut simplement mousser du lait sans faire une extraction de café, pour augmenter la pression vapeur, il suffit de lever puis abaisser le levier café afin d’avoir plus de 1.2 bar de pression vapeur pendant 120 secondes.

Double système NTC (Coefficient de température négatif)

La Mara X est équipée de 2 capteurs de température, lui permettant un réchauffement plus rapide ainsi qu’une excellente stabilité thermique lors de la production de vapeur et d’eau chaude. De plus, cela fonctionne comme un système à double contrôle. En effet, lorsqu’un des capteurs détecte une fluctuation de température, l’élément chauffant s’active pour rétablir cette dernière.