Malabar Moussonnée

Unique et particulier, ce café doit son goût distinctif iodé et son absence quasi complète d’acidité au processus singulier du séchage des grains que l’on expose aux vents humides de la mer. Il propose des arômes de terre et de paille ainsi qu’une pointe de muscade. Un café qui en met plein les sens. 

Région: Karnataka

Profil aromatique : terre et paille, épice (muscade), peu acide, note iodée en finale

Altitude :  1200m

Torréfaction suggérée : 7.5 pour le profil aromatique épicé – 8 pour le côté équilibré et iodé  -  8.5 pour le côté plus terreux